Chuťový profil

hrozienka

pralinky, mliečna čokoláda

PraŽenie

Medium

Roast level

Pôvod

Barel Aged Coffee - Brazil

Mapa Honduras

Barrell Aged Coffee - Brazil

12,00€

Na sklade

Na vyzrievanie sme použili výberovú sucho spracovanú Brazíliu. Zaujímavosťou pri spracovaní tejto kávy je, že proces fermentácie na farme prebiehal v dubových sudoch a až následne sa čerešne sušili na slnku. Po príchode k nám do pražiarne išla káva teda do dubového sudu už po druhý krát. Tu už do seba nabrala tóny rumových praliniek, hrozienok a mliečnej čokolády. Skvelá káva na espresso!

Názov

Brazil Mirante

Región

Sul de Minas

Farma

Fazenda Mirante

Farmár

Pedro Gabarra

Spracovanie

drum fermented + sušenie na slnku + barell aged

Odroda

Mundo Novo, Yellow Bourbon, Caturra, Catuai

Nadmorská výška

905-1180 m.n.m.

Trieda kvality

86 bodov, ručný zber

Zber

2023 / 2024

Káva vyzrievaná v sude po whisky Nestville. Sudy sme si boli vybrať priamo vo Hviezdnom v  "Nestville parku"

Sudy pochádzajú z Ameriky, kde v nich vyzrieval bourbon. Následne boli prevezené na Slovensko, kde v nich ďalej vyzrievali slovneské whisky v Nestville parku.

Konkrétne túto kávu sme nechali vyzrievať v sude 3 týždne, pre výraznejší charakter whisky a dubového sudu.

 

 

Pôvod

Vyskúšali ste už naše čaje?

Pozrieť čaje
NOVINKA

Mohlo by vás zaujímať

You may be interested in…

Odber noviniek

© 2024 incuple s. r. o. Všetky práva vyhradené. Design & development by Tatran Studio.
Táto webová stránka je chránená vďaka reCAPTCHA a vzťahuje sa na ňu ochrana osobných údajov Google a obchodné podmienky Google.
crosschevron-down