Colombia

Kolumbia je jednou z najznámejších kávových krajín sveta. Kávovníky tu rastú na svahoch Ánd, kde vysoká nadmorská výška, stabilná klíma a úrodná vulkanická pôda vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie kvalitnej arabiky.

Finca El Diviso je renomovaná rodinná kávová farma v kolumbijskom regióne Huila (Pitalito), ktorú vedú bratia Néstor a Adrián Lasso. Farma, situovaná vo výške 1 750 – 1 900 m n. m., je známa inovatívnym pestovaním vzácnych odrôd (Sidra, Java, Geisha, Aji Bourbon) a precíznymi, často anaeróbnymi fermentačnými procesmi, čo prináša komplexnú a vysoko hodnotenú výberovú kávu.

Káva z tejto farmy je považovaná za popredného inovátora v oblasti kolumbijskej špeciálnej kávy, pričom sa zameriava na kvalitu a udržateľnosť.