Novinka

Colombia La Gabriela

Kategórie: Pražená káva, Všetky produkty, Výberová káva

Zdielať:

10.00
    •  Čerstvo pražená káva na Slovensku
    • 100% Arabica – Výberová káva
    • Light roast
    • 250g

    * mango *hrozno * brusnice * kakao 

Vymazať
Katalógové číslo: -

Region: Attioquia

Oblasť: Ciudad Bolivar

Farma: La Gabriela

Spracovanie:  karbonická macerácia, sušenie na slnku

Odroda: Castillo

Nad.výška: 1300 – 1600 mnm

SCA Cupping score: 85,5p

mango, hrozno, brusnice, kakao

Táto káva je experimentálne spracovaná “karbonickou maceráciou” – kde fermentácia prebiehala v uzavretých tankoch bez prístupu vzduchu a s pridaním CO2. Riadená teplota fermentácie umožňuje kontrolovať celý proces a dosiahnuť požadovaný výsledný charakter kávy.

Farma La Gabriela sa rozprestiera na viac ako  65 ha v nadmorskej výške 1300 –  1650 m.n.m  Pestuje sa tu  viac ako 112 000 kávovníkov v štyroch odrodách – Castillo, Pink Bourbon, Maragogype a vzácna Gesha.

Súvisiace produkty

Menu