Hacienda Copey vznikla v roku 2011 s cieľom vyrábať špičkovú specialty kávu v regióne Tarrazú. Má za sebou dve víťazstvá v Cup of Excellence a je unikátna – vlastní ju japonský výrobca elektroniky Daito Giken.
Káva dozrieva vo výške až 2 000 m n. m., v prostredí zachovávajúcom pôvodnú prírodu.

