- Čerstvo pražená káva na Slovensku
- 100% Arabica
- Stredné praženie+
- 250g / 1000g
Sladká a čokoládová káva s dochuťou lieskovcov.
Brew & Taste & Enjoy!
Sladká a čokoládová káva s dochuťou lieskovcov.
Brew & Taste & Enjoy!
farma: COHORSIL
región: La Paz, Comayagua
nadmorská výška: 1300 – 1700 m.n.m
odroda: Cattura, Catuai, Pacas,
praženie: medium roast+
spracovanie: mokré
trieda kvality: SHG EP
zber: 2021/2022
Názov tejto kávy je inšpirovaný národným parkom v Hondurase – „Cerro Azul Meambar“ . Členovia COHORSIL /malý farmári/ doručujú na spracovateľskú stanicu len zrelé čerešne po selektívnom ručnom zbere. Nasleduje klasické mokré spracovanie s 18h fermentáciou. Zrná sú sušené najskôr na slnku a neskôr dosúšané na požadovanú vlhkosť v mechanických sušičkách nazývaných „guardiolas“.
SHG /strictly high grown/ – kávovníky rastúce v nadmorskej výške nad 1200 m.n.m.
EP /european preparation/ – veľkosť zŕn 15+ s nízkou toleranciou defektov
Cuppingové skóre: 81,5 bodu
Dušan (overený zákazník) –
Jemná a lahodná káva. Chuťovo tam naozaj cítiť horkú čokoládu. Bez kyslosti.