Chuťový profil

broskyňa

limetka, grep

PraŽenie

Light

grafika stupeň praženia 1

Pôvod

Indonesia "PEACH" Infused

Indonesia "PEACH" Infused

Infúzovaná káva s čerstvými broskyňami

14,00

3 na sklade

Na sklade

Káva, ktorú len tak nenájdete! Výrazná ale príjemná chuť broskyne, sviežosť limetky a grepu,  a sladkou dochuťou svetlého karamelu.

Názov

Indonesia "PEACH" Infused

Región

Sumatra

Oblasť

Oblasť jazera Toba

Spracovanie

washed anaerobic + infused

Odroda

Catimor

Nadmorská výška

1400 m.n.m

Trieda kvality

ručný zber

Zber

2024

Unikátna káva z Indonésie od nášho priateľa Luka Ondrišáka, ktorý sprocesoval takýto zaujímavý proces spracovania zrna, priamo na farme v Indonésií. Konkrétne táto káva bola anaeróbne fermentovaná a infúzovaná s čerstvými broskyňami.

Pri výrobe infúzovanej  kávy sa kávové zrná, ešte obalené v sladkej dužine, fermentujú spolu s ovocím. Táto metóda umožňuje preniesť charakteristické chute a arómy týchto prísad priamo do kávových zŕn, čím vzniká nápoj s netradičným chuťovým profilom.

V tomto sete sa nachádza odroda Catimor, pestovaná v nadmorskej výške 1400 metrov v blízkosti jazera Toba na Sumatre. Bola spracovaná pomocou kofermentácie pod dohľadom odborníka Johna Kwea. Tento inovatívny proces, ktorý zvolil tento uznávaný inštruktor spracovania kávy, spočíva v kvasení kávových zŕn s inými prísadami, čo výslednému nápoju dodáva komplexnú a bohatú chuť.

Pôvod

Vyskúšali ste už naše čaje?

Pozrieť čaje
NOVINKA

Mohlo by vás zaujímať

You may be interested in…

Odber noviniek

crosschevron-down