Región: Antiochia, Medellín

Trieda kvality: Excelso EP – ručné triedenie, veľkosť zŕn 15/16,

Odroda: Bourbon, Typica

spracovanie : mokré, sušenie na slnku

Nadmorská výška: 1200 – 1400m.n.m

Stupeň praženia : medium roast

Zber: 2020

Cupping score: 82 p

Kolumbia je zem zasvätená káve, čo dokazuje aj celosvetová obľuba kolumbíjskych káv, ktoré tvoria až 12% celosvetovej produkcie. Zber kávy prebieha priebežne po celý rok a prevažné množstvo je spracované mokrou metódou, ktorá dodáva káve mimoriadnu kvalitu. Prekvapením možno je, že takmer všetká kolumbíjska káva ide na export, pretože miestny obyvatelia veľmi kávu neobľubujú. Columbia Excelso je 100% ARABICA odrody Bourbon, Typica, pestovaná v nadmorskej výške 1200-1400 m n.m. a spracovaná mokrou metódou.

Káva je pražená na stredne tmavý stupeň praženia.

V stredne výraznej chuti prevláda charakter čokolády , s jemným náznakom červeného pomaranču a dochuťou kakaa.

Charakter tejto kávy je predurčený na vynikajúce a vyvážené espresso aj v domácich espresso strojoch. Ale ani mokka kávovar, frenchpress či „turek“ sa nenechajú zahanbiť.