Keď sa obzrieme späť, rok, ktorý máme za sebou, nebol len o káve. Bol o ľuďoch, o značke INCUPLE, ktorú spolu s vami každý deň tvoríme, a predovšetkým o odvahe priniesť poctivú remeselnú pekáreň do Topoľčian.

Limitky, ktoré definovali náš rok

Počas celého roka sme prinášali kávové limitky nie preto, aby sme zaplnili kalendár, ale preto, že nás baví hľadať nové chute a posúvať sa ďalej. Rok sme odštartovali ďalšou várkou úspešného Winter Blendu, na Valentína nemohla chýbať tradičná Kávoláska. Jar patrila Coffee barrel aged – experimentu, leto osviežil Sun blend a pri oslavách 10 rokov INCUPLE sme predstavili výnimočný Blend 10Y. Jeseň a zima priniesli luxusný adventný kalendár, návrat Winter Blendu a špeciálne vianočné edície obľúbených káv Brazil, Colombia, India a Honduras, ktoré sú stále dostupné v ponuke a patria medzi vaše najobľúbenejšie kávy.

Festivaly, 10 rokov INCUPLE a zrod pulltu.

Kávu chceme robiť medzi ľuďmi, nie iba za pultom. Aj preto sme boli súčasťou podujatí ako Káva, čaj, čokoláda v Nitre či Kávičkári fest v Bratislave. Stretnutia, rozhovory, spätná väzba a úsmevy – presne pre toto to robíme. Koniec leta patril oslavám 10. výročia INCUPLE. Áno, ubehlo to rýchlo 🙂 Zorganizovali sme narodeninový event a opäť ste nás v tom nenechali samých. Prišli ste, oslavovali sme spolu a po prvýkrát sme verejne predstavili niečo, čo vtedy ešte fyzicky neexistovalo – pullt. remeselnú pekáreň. Počas leta prebiehali intenzívne prípravy – plánovanie, marketing aj stavebné práce. Nie všetko išlo podľa predstáv a otvorenie pulltu sa napokon presunulo na november.
Ale stálo to za to.

Otvorenie pulltu a splnený sen

Otváračka pulltu. bola fenomenálna. Na chlieb, bagety, koláče a focaccie ste stáli vo fronte až von. Úprimne – želali sme si záujem, pretože sme do projektu vložili všetko, čo v nás bolo. Toto sme však nečakali. Každý deň vás chodí nesmierne veľa a sme za to veľmi vďační. Doniesť do Topoľčian poctivé pekárenské remeslo sa oplatilo. Pečieme z kvalitných surovín kváskové chleby, bagety a nájdete u nás aj mnoho iného pečiva, ako sú focaccie, danishe, koláče, žemľovka a kopec kvalitných mliečnych produktov, mak, med či iný tovar. Veríme, že vám naše výrobky chutia a že sa po nich dobre žije.

Čísla, čísla, čísla…

Začínali sme ako malá rodinná firma. Dnes sme značka, ktorá pôsobí od Nitry, cez Kamanovú a Topoľčany až po Bánovce.
Počas roka sme pre vás upražili desiatky ton kávy. Na praženie vyberáme len tie najlepšie zelené zrná, preto sa káva od INCUPLE pýši označením výberová káva. V tomto neplánujeme poľaviť ani na sekundu. Kvalita pre nás nie je trend, ale záväzok. V roku 2025 ste u vás doma aj v našich prevádzkach vypili viac ako 3 milióny šálok kávy. Ide o prepočet z celkového objemu upraženej kávy. Silné číslo.

Vieme, že máte radi kvalitu – a s tým ide ruka v ruke neustále zlepšovanie služieb, obsluhy aj komunikácie. V aplikácii INCUPLE Plus nás je už viac ako 4 500. Na sociálnych sieťach ďalšie tisícky. Je to príliš veľká dôvera na to, aby sme poľavili.

Možno ste si všimli, že ku koncu roka sme sa začali viac objavovať na kamere v reels. Nie sme herci ani moderátori, ale chceme byť k vám bližšie. Chceme, aby ste nás poznali. Len tak sa dajú robiť veci úprimne a my sa nemáme prečo skrývať.

Čas na refresh

Každá značka, ktorá chce zostať poctivá sama k sebe aj k zákazníkom, sa musí vedieť posunúť. Aj preto nás v najbližšom období čaká rebranding kávových obalov. Nie revolúcia, ale evolúcia – prirodzený refresh, ktorý zodpovedá tomu, kde sa dnes ako značka nachádzame. Detaily si zatiaľ necháme pre seba – ale veríme, že výsledok vás bude baviť rovnako ako nás.

Káva zaslúženého úspechu

Úplne na konci roka nás potešila spolupráca s atlétkou, ktorú u nás všetci obdivujeme. Pre Emmu Zapletalovú sme upražili výberovú kávu Brazil São Silvestre a vytvorili merch – chuťovo vyváženú kávu zaslúženého úspechu. Jej forma v roku 2025 eskalovala a veríme, že rovnako úspešný bude aj rok 2026. Takéto spolupráce nás bavia a veľmi inšpirujú. 400 metrov cez prekážky za 53,00 sa predsa nebeží každý deň.

Zostáva to najpodstatnejšie – povedať ĎAKUJEME

Ďakujeme vám v mene celého tímu INCUPLE, všetkých prevádzok INCUPLE aj remeselnej pekárne pullt., že ste tu s nami.
Že nás podporujete a že viete, koľko práce, času a odhodlania je za dobrou šálkou kávy či poctivým chlebom.

Buďte naďalej nároční zákazníci. Iba tak sa môžeme spoločne posúvať vpred a tvoriť výnimočné veci.

Užite si náš silvestrovský darček v podobe dopravy ZDARMA pre objednávky cez Packeta Z-BOX a Z-POINT do dnešnej polnoci (31.12.2025 do 23:59:59).

Všetko dobré v novom roku.
Celý tím INCUPLE

Za všetkým hľadaj… víno.

Keď sa dnes pozriem späť, ani sám neverím, kam až nás káva zaviedla. Začínali sme veľmi skromne – u babky v garáži, na obyčajnom popkornovači. Prvé zrnká sme pražili s obrovskou dávkou nadšenia. Neskôr sme sa so ženou Katkou vybrali na festivaly a jarmoky, kde sme prvýkrát videli, že ľudia dokážu oceniť poctivú chuť a že káva nemusí byť len rýchlym nápojom, ale aj rituálom. Len pre zaujímavosť – pôvodne som sa chcel venovať výrobe vína. Dokonca som to aj párkrát skúšal, ale výsledok nikdy nebol taký, ako som si predstavoval 🙂. Remeselnú prax som teda prenechal povolanejším.

Postupne sme do príbehu zatiahli celú rodinu. Mama Janka a otec Peter mali stabilnú prácu, no uverili, že má zmysel začať odznova a risknúť niečo nové. Z dnešného pohľadu to bolo odvážne rozhodnutie, ale práve vďaka tomu sme mohli vybudovať rodinnú pražiareň, ktorá dnes stojí na pevných základoch.

Ako je na tom INCUPLE dnes?

Od začiatku sme verili, že ak chceme kávu robiť poriadne, musíme sa neustále posúvať dopredu. Dnes pražíme na špičkovej pražičke, ktorá nám dáva istotu konzistentnej kvality. Máme vlastnú aplikáciu (nájdete v Play Store a App Store) aj nový e-shop, ktorý neustále vylepšujeme, aby sme vám spríjemnili a zjednodušili objednávanie.

Káva INCUPLE sa podáva na viacerých miestach. V Kamanovej máme našu pražiareň, na námestí v Topoľčanoch nájdete INCUPLE Coffee shop & Academy, obľúbený INCUPLE Coffee & Bar nájdete na Mravenisku. V Nitre pôsobíme cez kaviareň Denná dávka, v Bánovciach nad Bebravou zas v Coffee shope Bánovce. A ak sa prechádzate okolo Novej Duchonky, určite natrafíte na mobilnú kaviarničku, kde vám radi pripravia kávu INCUPLE.

Okrem toho sme uviedli aj jubilejnú kávu INCUPLE 10Y., ktorú sme pripravili špeciálne k nášmu výročiu. Ide o vyvážený blend zo Strednej Ameriky a Afriky s jemnou ovocnosťou, sladkosťou kakaa a elegantnou dochuťou. Blend, ktorý spája 10 rokov remesla a praxe. Kávu zakúpite tu.

Kávová rodina

Od začiatku sme mali šťastie na ľudí. Na zákazníkov, priateľov aj spolupracovníkov, ktorí nám pomohli vytvoriť komunitu. Tá sa postupne rozrastala a stala sa natoľko silnou, že nám pomohla prežiť aj ťažšie časy, ako bolo napríklad obdobie covidu. Bez silnej komunity by sme dnes neoslavovali desať rokov. Tu musím spomenúť, že mnohí nás na začiatku presviedčali, že to na Hornej Nitre nie je možné. Opak sa stal pravdou.

Sme súčasťou nielen lokálnej, ale aj celoslovenskej kávovej rodiny. Pravidelne sa zúčastňujeme festivalov a gastro podujatí, kde sa stretávame s podobne nadšenými ľuďmi. A cez projekt HELP – káva, ktorá pomáha spolu s vami podporujeme deti v Afrike. Aj vďaka tejto káve môžeme kávu premeniť na reálnu pomoc. Ak máte záujem pomôcť, kávu si môžete zakúpiť tu.

Čo bude ďalej

Káva je a vždy bude našou hlavnou prioritou, no chceme prinášať ešte viac. Už čoskoro otvoríme nový projekt pullt. – remeselnú pekáreň, ktorú rozbieha môj brat Michal spolu s bratrancom Matúšom. Pullt. otvoríme v polovici septembra 2025 v Topoľčanoch, vedľa nadjazdu na Tovarnickej ulici (pri nábytku Merašický). Bude to miesto, kde si budete môcť kúpiť poctivý kváskový chlieb, focacciu, croissanty, koláče a ďalšie pekárenské dobroty – a popritom si vychutnať našu kávu INCUPLE.

Pozvánka na oslavu

Priatelia, bez vás by INCUPLE nikdy nebolo tým, čím je dnes. Preto vás srdečne pozývame na oslavu nášho 10. výročia – už tento piatok 22. augusta o 18:00 na Štúrovej ulici v Topoľčanoch, v našej prevádzke INCUPLE Coffee shop & Academy. Príďte si s nami pripiť dobrou kávou, porozprávať sa a osláviť desať rokov spoločnej cesty.

Ďakujeme, že ste s nami.
Martin Kováč s rodinou

Prečítajte si krátku recenziu od našej skúsenej baristky Dadky, ktorú môžete najčastejšie vidieť v našej pražiarni v Kamanovej 🙂

Rozhodla som sa z nej pripraviť filter cez V60. Na prípravu som použila 17,5g
namletej kávy s pomerom 1:15 balenej vody CC-2 z Kauflandu. Výsledok bol
neskutočne voňavý, v aróme som objavila suché čerešne a citrusy. V jej plnej chuti
bolo cíťiť sladkosť s dochuťou medíku. Túto kávu som si zamilovala hneď po
prvej príprave cez filter  😊..... tak som si z nej skúsila pripraviť aj doubleshot zo 17g
s časom 31s, pri teplote 93°C. V aróme bolo výrazne cíťiť pomelo a grep a v chuti sušené
čerešne so sladkosťou medu. Túto kávu odporúčam každému milovníkovi
alternatívnej prípravy V60 a určite z nej bude na leto  skvelé coldbrew . 😛

Recenzia a skúsenosti nášho baristu Martina 🙂

Ethiopia je káva spracovaná suchou metódou sušenia na slnku. Vyznačuje sa svojou komplexnou a plnou chuťou s tónmi tropického ovocia a čokolády.

"Táto káva ma zaujala, pretože Ethiopiu, ktorú sme mali naposledy z tejto oblasti, bola plná fantastických chutí. Poďme sa spolu pozrieť, či aj táto káva naplní moje očakávania. 😊 Pri mojom teste som použil balenú vodu z Kauflandu RB-1 kvôli nízkemu obsahu rozpustných látok."

Cupping:   12g namletej kávy, 92°C teplota vody Suchá aróma namletej kávy pôsobila výrazne kakaovo a v pozadí bolo jemne cítiť ovocie. Mokrá aróma pripomína príchuť „PRALINE“, v aróme sa začínajú objavovať tóny bobuľového ovocia. Chuť: Prvý dúšok kávy je veľmi príjemný, v chuti cítiť plnú chuť vysokopercentného kakaa. V druhom dúšku po 15 minútach od zaliatia, dominuje kakaová chuť, ale ako káva chladne, v závere pocítiť bobuľové ovocie. 20 minút od zaliatia kávy je chuť stále plná kakaa, ale veľmi príijemná a ľahká.

AEROPRESS – 11gramov namletej kávy , 92°C teplota vody a pomer 1:15 Pri Aeropresse som bol trocha skeptický, bude to veľmi zaujímavý pokus, keďže ide o stredne praženú kávu vhodnejšiu na epsresso, ale človek nikdy nevie. 😊

Použijeme inverznú metódu prípravy so systémom 30s + 30s + 30s + 30s

Do Aeropresu som nasypal kávu, zalial vodou a vykonal tzv. blooming (aktivujeme chute kávy a káva nám začína uvoľňovať CO2). Blooming trval prvých 30s. Potom som dolial vodu na požadované množstvo - toto mi trvalo ďalších 30s. Pri našom pomere 1:15 to nám to vychádza na 165g vody. Následne som počkal ďalších 30s, počas ktorého som si nasadil sitko s prepláchnutým papierovým filtrom. Posledných 30s som sa snažil pri rovnakom tlaku pretláčať kávu do dekantéra. Aróma pripravenej kávy mi pripomína bobuľové ovocie, maliny a čučoriedky. V chuti je cítiť veľmi zaujímavé tóny broskýň a marhúľ. Ako káva chladne, začínajú sa viac ukazovať jej charakteristické chute kakaa.

Espresso – 16,5 gramov namletej kávy, čas extrakcie 23 sekúnd, výsledný nápoj 37,2 gramu

Káva ma stredne výraznú chuť, plnú horkej čokolády a v závere jemne cítime bobuľové ovocie.

Záver: Mne osobne veľmi chutil Aeropres hneď po príprave, tá ovocná chuť ma prekvapila a ešte stále ju mám na jazyku. Musím však priznať, že doubleshot z tejto kávy ma očaril oveľa viac....plná chuť horkej čokolády s príjemnou jemnou ovocnosťou v závere je niečo čo by si mal dopriať každý človek milujúci kávu.

Ak Vás táto káva zaujala, objednať si ju môžete TU 🙂

Po prvej návšteve Afriky v októbri minulého roka sme v INCUPLE spustili kampaň na pomoc týmto deťom. Vyrobili sme špeciálnu edíciu kávy HELP, pred Vianocami sme usporiadali vianočný bazár, varili punč a veľa ďalších vecí a vďaka tomu sme dokázali spoločne s Vami vyzbierať peknú sumu peňazí - konkrétne na prevádzkach INCUPLE sa vyzbieralo spolu 2077 eur.

Burundi

Malá krajina v strede Afriky už dlhodobo obsadzuje neslávne prvé priečky , patrí medzi najchudobnejšie krajiny sveta. Ľudia sa živia hlavne poľnohospodárstvom , žijú vo veľmi skromných podmienkach , veľa ľudí domov nemá, možno iba nejaký prístrešok . Na druhej strane som v Bujumbure videla toľko krásnych miest, reštaurácií, luxusné hotely, krásne miesta pri jazere Tanganyika.

Nepísané pravidlá, ktoré fungujú. Slovo, ktoré má vysokú hodnotu, bez zmlúv a záruk … bez pochybností. Na Slovensku to zažívame výnimočne, tu je to normou. Ideme autom vidiekom a každú chvíľu Tharcisse, môj sprievodca zastaví, vezieme kamaráta do mesta, basketbalistov na turnaj, ženu, ktorá ide z trhu s ťažkým vrecom zemiakov, matku , ktorá v daždi nesie dieťa z nemocnice pešo niekoľko km. Áno... toto je Afrika.

Nezištná pomoc, kde nikto nečaká, že sa mu to vráti.
A na druhej strane obrovské množstvo ľudí, ktorí nie sú na hranici chudoby ale ju už dávno prekročili . Každý deň prežívajú , takýto život, ktorý vidíte všade, hlavne však na periférií miest a na vidieku.

Celý čas sme sa pohybovali medzi obyčajnými ľuďmi, v obchodoch, miestnej krčme na vidieku, viezla som sa v autobuse, rozumej v burundskom autobuse :). Šoférovala som po takých cestách , ktoré ani neviem opísať. Viezla som deti z výletu na nádherných vodopádoch , vyskúšala obľúbený dopravný prostriedok - motorku.
Skúsila som všetko , čo mi nový deň ponúkal. Prekračovala som svoje limity, každý deň. Teraz viem, že všetko je možné.

Moja misia bola vrátiť sa späť do sirotinca Condi, spoznať deti lepšie, spoznať ich životné príbehy… tak isto som mala víziu zlepšiť im životné podmienky, či už na bývanie alebo kúpiť nové oblečenie a uniformy do školy. Umožniť im zažiť výlet a ostatné pre nás tie obyčajné veci. A som rada, že veľa plánovaných vecí sa podarilo. A niektoré dokonca presiahli moje očakávania .

Vďaka zbierke sa nám podarilo v sirotinci vymeniť kompletne stropy , ktoré boli v zlom stave , kompletne vymaľovať celý sirotinec, deťom sme kúpili televízor a k tomu potrebný generátor, satelit, skrinku. V sirotinci sú staršie deti a je veľmi dôležité aby mali kontakt so svetom. Aby videli, ako sa žije aj inde ako v horách na vidieku, bez možnosti ísť ďalej ako na okraj obce.

Preto sme deti hneď na začiatku a na výlet do mesta Matana, kde je veľký market , ako to ony nazývajú, tržnica, kde sme deťom nakúpili kompletne oblečenie , objednali obed v lepšej reštaurácii , myslím, že to zažili po prvý krát. Jedli rukami ako sú zvyknutí. Pri ďalšom výlete a obede v reštaurácií ma nasledovali a vzali si príbor, trápili sa trošku ale všetky to zvládli a boli úžasne hrdí na seba . A ja tiež. Skvelý deň… kúpili sme lopty, v areáli hotela hrali futbal, Rose si požičala môj mobil, predpokladám , že ho mala v ruke prvý krát v živote a fotila , natáčala videá … no hotová influencerka ....A aby som nezabudla , mali sme v sirotinci diskotéku , jednoducho - iba s malým JBL.
Bola to zábava, samozrejme som tancovala spolu s nimi. Maličkosť ale tak dôležitá...

A pokračujeme ďalej...pripravili sme novú edíciu kávy HELP, kde Vám chceme priblížiť Afriku pomocou nádherných farieb a tradičných etnických vzorov. Našim cieľom v najbližších mesiacov je oprava obydlí pre najohrozenejšie rodiny v dedinke Ruhando. Opraviť strechy, aby obyvateľom nepršalo hlavne v noci dovnútra, zakúpiť jednoduché matrace a oblečenie pre deti. Plán je 5 malých domčekov... prvý je už hotový 🙂 Na jeden takýto naozaj veľmi skromný príbytok sme vyhradili 500€. Často v ňom žije 5 až 10 ľudí.

Káva HELP je zmesou Vašej obľúbenej Brazílie a Tanzánie.

Afrika mi dala toľko , neviem to ani slovami vyjadriť. Pokoru, nádej , že ľudia chcú pomáhať ale hlavne poznanie, že všetci ľudia na svete sú rovnakí. Bez ohľadu na farbu pleti, postavenie. Nikto z nás si nevyberá , kde sa narodí a snažíme sa iba tu, na tomto svete prežiť , každý najlepšie ako vieme 🙂

Ak Vás tento projekt oslovil, podporte ho zakúpením kávy HELP na našich prevádzkach alebo na eshope incuple.sk

PRE KOHO JE URČENÁ?

Ak ste naším zákazníkom a navštevujete naše kamenné prevádzky, tak INCUPLE plus je pre Vás! Platí na všetkých našich kamenných prevádzkach. Ich zoznam a adresy nájdete TU

KDE SI JU VIEM STIAHNUŤ?

INCUPLE plus aplikáciu si môžete stiahnuť priamo vo vašom Google Play alebo App Store

AKÉ SÚ JEJ VÝHODY?

+ V aplikácií nájdete vernostný program na kávové nápoje 5+1 ZDARMA + Taktiež LEN používatelia v aplikácie dostávajú zľavové kupóny na vybrané produkty na našich kamenných prevádzkach. + Získavate najnovšie informácie z aktuálneho diania v INCUPLE. + Máte prístup k presným adresám, otváracím hodinám a kontaktom na naše prevádzky. + Môžete si pozrieť našu aktuálny nápojový lístok a sezónnu ponuku.